همسة الاحساس
عدد الرسائل : 155 المكان : دنيا الحب حارة الغرام شارع التفاهم منزل المودة تاريخ التسجيل : 07/10/2007
| موضوع: شرائح السمك مع صلصة الحبق السبت نوفمبر 10, 2007 10:22 am | |
|
المقادير: كيلوغرام من شرائح سمك الهامور او اللقز (200 غ وزن كل شريحة)
5 حبات بندورة طحين ملح فلفل اسود نصف باقة من الحبق نصف كوب من زيت الزيتون 3 فصوص ثوم 4-5 ملاعق كبيرة من عصير الليمون التحضير: - يرش الملح والفلفل فوق شرائح السمك ثم تغمس في الطحين وتقلى في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون. - تحفظ شرائح السمك مغطاة جانبا حتى تبقى فاترة. - تقشر البندورة وتقطع الى شرائح وتنزع بذورها وتوضع في صينية. - يرش فوقها الملح والفلفل الاسود وتدهن بزيت الزيتون. - تشوى البندورة في فرن حرارته 200 درجة حتى تتبخر الرطوبة منها. - تقدم البندورة المشوية مع السمك. - تسكب الصلصة فوق السمك ويقدم الطبق مع المعكرونة (على الشكل المفضل لكم). الصلصة: - يخلط الحبق المفروم مع الثوم المهروس وزيت الزيتون وعصير الليمون والفلفل الاسود. - تسكب هذه الصلصة فوق شرائح السمك وتقدم ساخنة. | |
|
نسيم الوادي
عدد الرسائل : 1098 المكان : وادي أخضر هادي في غابة الدنيا القاسية العمل/الترفيه : أولادي أهم أولوياتي الهوايات : الكروشية والتريكو والمكرميات تاريخ التسجيل : 24/09/2007
| موضوع: رد: شرائح السمك مع صلصة الحبق السبت نوفمبر 10, 2007 3:54 pm | |
| | |
|