همسة الاحساس
عدد الرسائل : 155 المكان : دنيا الحب حارة الغرام شارع التفاهم منزل المودة تاريخ التسجيل : 07/10/2007
| موضوع: كعكة باللوز والتمر السبت نوفمبر 10, 2007 10:29 am | |
| المقادير: 4 بيض 1 و 4/1 كوب من السمن البلدي (بنكهة الزبدة) 1 و 4/1 كوب من السكر 2/1 ملعقة كبيرة من برش قشر البرتقال 4/1 كوب من عصير البرتقال 2/1 كوب من اللوز المحمص والمطحون خشناً 2 ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر ملعقة صغيرة فانيلا 2/1 ملعقة صغيرة من القرفة رشة جوزة الطيب 4/3 الكوب من التمر الخالي من النوى والمفروم طريقة التحضير: - يخفق البيض ويضاف إليه السمن النباتي، نتابع الخفق، ثم يضاف السكر مع الاستمرار بالخفق. - يضاف بعدها برش قشر البرتقال وعصير البرتقال البيكينغ باودر والفانيلا. - تضاف كمية كافية من الطحين إلى الخليط للحصول على عجينة أقسى قليلاً من عجينة الكعكة. - تؤخذ قطعة بحجم البرتقالة من العجينة وتسكب بقية العجينة بقالب دائري مدهون بالزبده ومكسو بالطحين. - يخلط التمر المفروم والقرفة وجوزة الطيب معاً ويوزع فوق عجينة الكعكة. - يضاف المزيد من الطحين إلى كتلة العجينة الباقية وتبشر هذه العجينة فوق الجاتوه بالتناوب مع اللوز المطحون. - تخبز الكعكة في فرن حرارته عالية حتى يصبح سطحه قاسياً ويستوي من الداخل. - نُخرج الكعكة من الفرن ويفرغ من القالب ويترك حتى يبرد ثم يرش فوقه السكر الناعم ويقدم مع الشاي والقهوة.
| |
|
نسيم الوادي
عدد الرسائل : 1098 المكان : وادي أخضر هادي في غابة الدنيا القاسية العمل/الترفيه : أولادي أهم أولوياتي الهوايات : الكروشية والتريكو والمكرميات تاريخ التسجيل : 24/09/2007
| موضوع: رد: كعكة باللوز والتمر السبت نوفمبر 10, 2007 3:15 pm | |
| | |
|