البوابةالرئيسيةمكتبة الصوربحـثالتسجيلدخولس .و .جقائمة الاعضاءالمجموعات

شاطر | 
 

 بيكاتا على كيف كيفكم

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
همسة الاحساس




انثى عدد الرسائل : 155
المكان : دنيا الحب حارة الغرام شارع التفاهم منزل المودة
تاريخ التسجيل : 07/10/2007

مُساهمةموضوع: بيكاتا على كيف كيفكم   الجمعة أكتوبر 19, 2007 1:23 am

اليوم جايبة لكم طبق سهل جدا و خفيف جدا اسمها البيكاتا و نيجي للمقادير :

صدور دجاج مخلية من الجلد و العظم و اخترت الصدور لانها اسهل في نزع الجلد و العظم لكن ممكن استبدالها باي جزء اخر من الدجاجة .. ثوم مفروم ناعم جدا .. زنجبيل مبشور ملعقة صغيرة .. قليل من الملح .. ملعقة صغيرة صويا صوص سواء المالحة او المسكرة ما تفرق المهم معلقة علشان اللون و طبعا حليب سائل و ملعقتين او 3 دقيق حسب ما تحبي كثافة الصوص و اخيرا علبة مشروم شرائح و ملعقة زيت ذرة و مكعب ماجي


نيجي لطرقة التحضير :
اولا نقطع الدجاج شرائح مثل شرائح الشاورما بعد ما نكون نظفناها تمام
ننقع الشرائح بالثوم و الملح و نضع معها ملعقة صغيرة خل لاجل يستوي الدجاج مظبوط و طبعا نضيف الزنجبيل المبشور .... طبعا ممكن تتبليها و من بالليل تكون بالتلاجة او قبل وقت الطهي على الاقل بساعة

نحمر المشروم بملعقة الزيت شوي .. و نشيله على جنب و بعدين نقلب بنفس الزيت شرائح الدجاج لكن على نار حامية لان مش عاوزين خلاصة الدجاج تنزل ... بعد ما اخذت شرائح الدجاج اللون الذهبي حنضيف المشروم و مكعب الماجي و حنحط بعد تقليب دقيقتين الحليب السائل طبعا كمية الحليب تعتمد اذا كنتي من محبي الصوص الكثير في الاكل او القليل انا بزود كمية الحليب علشان يطلع الصوص كتير ... نترك الان الحليب يكسب الدجاج و الفطر نكهتة و يغلي شوي على النار بعدها نذوب الدقيق بشوية ماء صغييرة و نضيفها مع التحريك المستمر حتلاقي القوام بدا يكثف ضيفي ملعقة الصويا صوصليصبح لون الصوص مثل لون الكابوتشينو استني دقيقتين و اطفي النار ... و لتزيين الطبق ممكن بقدونس مفروم ناعم .. يقدم هذا الصنف مع الرز بالشعيرية او رز بسمتي سادة حسب الذوق .... و صحتين و الف عافية ... منتظرة ردودكم بعد التجربة





رب لا تذرني فردا و انت خير الوارثين
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
نسيم الوادي



انثى عدد الرسائل : 1098
المكان : وادي أخضر هادي في غابة الدنيا القاسية
العمل/الترفيه : أولادي أهم أولوياتي
الهوايات : الكروشية والتريكو والمكرميات
تاريخ التسجيل : 24/09/2007

مُساهمةموضوع: رد: بيكاتا على كيف كيفكم   الجمعة أكتوبر 19, 2007 2:01 am

حجربها انشاء الله

_________________
انتقل موقعنا الى رابط جديد

http://www.naseemalwadee.2araby.com

نتمنى منكم زيارتنا هناك والتسجيل فية وشكرا لكم

نسيم الوادي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://naseemalwadee.forumotion.com/index.htm
 
بيكاتا على كيف كيفكم
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
نسيم الـــوادي لفن الكروشية :: ~*¤ô§ô¤* وادي الأكلات ووصفات الطبخ *¤ô§ô¤*~ :: 

وادي الأكلات ووصفات الطبخ

-
انتقل الى: